Schwarzbäckerei

Lange hat er Zeit, unser Natursauerteig, um zuerst kühl zu reifen und sich dann im Bauernbrot breit zu machen. Eine ausgesuchte, aber doch sehr unterschiedliche Auswahl an Spezialbroten (Kürbiskern, Dinkel, Sonnenblumen, etc..) komplementiert unsere Schwarzbäckerei. Neben diesen Klassikern, bietet unsere Backstube auch Besonderheiten, wie das Pain Paillasse, das mit seiner speziellen Rezeptur nur bei der Bäckerei Nahmer im inneren Salzkammergut erhältlich ist. Ebenso beliebt, sind unsere eigenen Brotkreationen mit Schwarzroggenmehl, Koriander oder saisonalen Zutaten.