Der Baumkuchen
Der Baumkuchen wird schichtweise auf einer sich drehenden Walze gebacken. Schicht für Schicht wird die feine Masse durch einen Tauchgang aufgetragen. Dieser Vorgang wiederholt sich bis zu 20 einzeln gebackenen Schichten. Durch das schichtweise Backen entsteht im Querschnitt die Ansicht, die an die Jahresringe eines Baumes erinnert und so auch den Namen dieser feinen Spezialität erklärt. An den vielen Ringen erkennt man die aufwendige Handarbeit – sie sind Zeichen allerhöchster Qualität und machen jeden Baumkuchen zu einem echten Unikat und besonderen Genuss.
